紫黑苍黄肉，青白胜鹅梨

出自宋代贾似道《论肉》：

紫黑苍黄肉，青白胜鹅梨。
黑青肉亦白，淡黄白亦宜。

注释参考

苍黄

苍黄 (cānghuáng) 灰黄色 be greenish yellow 苍黄的天底下,远近横着几个萧索的荒村。——鲁迅《故乡》 病人面色苍黄 《墨子·所染》:“见染丝者而叹曰:染于苍则苍,染于黄则黄。”后来用“苍黄”比喻事物的变化 black or yellow 苍黄 (cānghuáng) 匆促慌张 in a flurry;in panic 神色苍黄

青白

青白 (qīngbái) 白而发青,尤指脸没有血色 pale

鹅梨

亦作“鵞梨”。梨之一种。皮薄多浆，香味浓郁。 唐 冯贽 《南部烟花记·帐中香》：“ 江 南 李主 帐中香法，以鹅梨蒸沉香用之。” 宋 范成大 《内丘梨园》诗：“汗后鵞梨爽似冰，花身耐久老犹荣。” 明 李时珍 《本草纲目·果二·梨》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“鹅梨， 河 之南北州郡皆有之，皮薄而浆多，味差短，其香则过之。”