玉割鲈鱼迎刃滑，香炊稻饭落匙圆

出自宋代杨蟠《莼菜》：

休说江东春水寒，到来且觅鉴湖船。
鹤生嫩顶浮新紫，龙脱香髯带旧涎。
玉割鲈鱼迎刃滑，香炊稻饭落匙圆。
归期不待秋风起，漉酒调羹任我年。

注释参考

迎刃

迎向刀锋。喻不可阻挡之势。 唐 李华 《河南府参军厅壁记》：“如川决防，如竹迎刃。” 明 瞿式耜 《马进忠大捷疏》：“今冬先克 武冈 ，使我恢 永 取 宝 之兵，皆有迎刃破竹之势。”

稻饭

米饭。 前蜀 李珣 《渔歌子》词：“水为乡，蓬作舍，鱼羹稻饭常飧也。”