薄施豆腻佐皮软，省著椒香防乳消

出自宋代陈著《次韵前人食素馄饨》：

庖手馄饨匪一朝，馔素多品此为高。
薄施豆腻佐皮软，省著椒香防乳消。
汤饼粗堪相伯仲，肉包那敢奏功劳。
还方谨勿传方去，要使安贫无妄饕。

注释参考

皮软

皮软 (píruǎn) 〈方〉∶软而有韧性 soft and soggy 那块冻肉烤一下就皮软了

椒香

椒的香味。 唐 马戴 《寄金州姚使君员外》诗：“迸泉疏石竇，残雨发椒香。”