头进英华尽，初烹气味醇

出自宋代丁谓《北苑焙新茶》：

北苑龙茶者，甘鲜的是珍。
四方惟数此，万物更无新。
才吐微茫绿，初沾少许春。
散寻萦树遍，急采上山频。
宿叶寒犹在，芳芽冷未伸。
茅茨溪口焙，篮笼雨中民。
长疾勾萌并，开齐分两均。
带烟蒸雀舌，和露叠龙鳞。
作贡胜诸道，先尝祇一人。
缄封瞻阙下，邮传渡江滨。
特旨留丹禁，殊恩赐近臣。
啜为灵药助，用与上樽亲。
头进英华尽，初烹气味醇。
细香胜却麝，浅色过於筠。
顾渚惭投木，宜都愧积薪。
年年号供御，天产壮瓯闽。

注释参考

英华

英华 (yīnghuá) 形容草木之类,原指美好的花木,后指优异的人或物;精华或精英 illustrious persons or things 文苑英华 和顺积中而英华外发。——《礼记·乐记》

气味

气味 (qìwèi) 嗅觉所感到的味道 smell;odor;flavor 气味浓香 散发出气味 比喻人的性格、情调 smack 有点沙文主义气味