烹鹅杂股掌，炮鳖乱裙介

出自宋代黄庭坚《食笋十韵》：

洛下斑竹笋，花时压鲑菜。
一束酬千金，掉头不肯卖。
我来白下聚，此族富庖宰。
茧栗戴地翻，觳觫触墙坏。
戢戢入中厨，如偿食竹债。
甘葅和菌耳，辛膳胹姜芥。
烹鹅杂股掌，炮鳖乱裙介。
小儿哇不美，鼠壤有余嘬。
可贵生于少，古来食共噫。
尚想高将军，五溪无人采。

注释参考

股掌

(1).大腿与手掌。《国语·吴语》：“大夫 种 勇而善谋，将还玩 吴国 於股掌之上以得其志。” 晋 袁宏 《后汉纪·献帝纪三》：“ 袁绍 孤客穷军，仰我鼻息，譬如婴儿在股掌之上，絶其哺乳，立可饿杀。” 清 姚士陛 《诸葛铜鼓》诗：“人言 孟获 不足擒，股掌玩之徒戏耳。” 邹韬奋 《全国舆论对汪逆的愤慨》：“在事实上， 汪逆 到了今日，已完全在 日 寇包围之中，被 日 寇玩之于股掌之上。”

(2).犹股肱。比喻辅佐君主。《战国策·魏策二》：“ 需 ，寡人之股掌之臣也。”