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拼音：suō suān
也叫有机酸。烃基与羧基结合而成的有机化合物的总称。广泛应用在染料、橡胶、药物、香料等工业中。
具有羧基的化合物的統稱。為有機酸。沸點與溶解度均較同碳數之醇類高。在工業上的用途很廣，可應用於染料、香料、塑膠、防腐等方面。如甲酸、苯甲酸等均屬之。
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