豉

豉笔顺

豉异体字：

基本解释

1. 〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

详细解释

• 豉　chǐ　

〈名词〉

1. 豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒（用豆豉浸渍的酒，可供药用）;豉羹（即豆豉）

国语词典

• 豉　?shì　ㄕˋ　

〈名词〉

1. 动物名。一种浮游在水面的虫。体大如豆，颜色黑亮。
2. 豆豉的豉的又音。

• 豉　?chǐ　ㄔˇ　

1. 参见「[[豆豉]]」条。