炸

炸笔顺

基本解释

1. 突然破裂：bao*炸。zha*药。zha*弹。炸响。
2. 用zha*药或zha*弹爆破：轰炸。
3. 发怒：他一听就炸了。

1. 把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。

详细解释

• 炸　zhá　

〈动词〉

1. 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 [fry]。如:炸供（油炸供神用的食品）
2. 〈方〉∶焯 [scald]。如:把菠菜炸一下
3. 将旧金属器物加工，使重现光泽 [forge]
   1. 妹妹的项圈我瞧瞧，只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》
4. 另见 zhà

常用词组

国语词典

• 炸　zhà　ㄓㄚˋ　

〈动词〉

1. 用火药、zha*弹等进行爆破。
   1. 如：「炸山」。
2. 东西爆裂。
   1. 如：「爆炸」、「热水瓶突然炸了！」
3. 突然发怒、生气。
   1. 如：「他听见这话，登时炸了。」

• 炸　zhá　ㄓㄚˊ　

〈动词〉

1. 一种烹饪方法。把食物投入多量的沸油中，直至外皮成金黄色即可捞起。