烩

烩笔顺

烩异体字：

基本解释

1. 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。
2. 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。

详细解释

• 烩　huì　

〈动词〉

1. 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:烩三鲜，烩蟹肉;烩虾仁
2. 把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat，vegetables and water]。如:烩饭，大杂烩
3. 比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如:别把我烩在大红人的里面